求人ID : ART0041 掲載予定期間:2022/07/29(金) ~ 2022/11/30(水)

メニュー構成企画担当/外食大手企業/上場企業

会社名非公開

メンバー
450万円~650万円

募集要項

  • こだわり条件

    上場企業 海外展開あり(日系グローバル企業) 土日祝日休み 転勤なし

  • 仕事内容

    購買、商品開発、販促など各担当の協力を得ながらグランドメニュー、食べ放題、季節メニューからドリンクやサラダバーまでを含むメニュー全体の収益性を最大化することがミッションです。メニューの構成と商品の販売方法をセットで考え、お客様に業態魅力を訴求するとともに、現場の調理オペレーションや無駄のない食材管理にも配慮した企画・設計が求められる戦略的な仕事です。

    ■グランドメニューや季節メニューの企画構成
    ・マーケティング分析、メニューコンセプト策定、商品構成及び売り方の立案
    ・メニュー運用の年間計画の作成(グランドメニュー、季節メニュー、ランチなど各種)
    ・商品単位および業態全体の売上・単価・原価率設計と管理

    ■メニューの販売と販促管理
    ・セールストークを含む販売方法、各種販促ツールの設計、マニュアル化と営業現場への落とし込み
    ・店内外及びweb上でのメニューアピールの設計
    ・メニューブックおよびオンラインメニューの製作ディレクション
    ・各店舗のメニュー運用状況及び売上・客単価・原価の管理・検証・改善

  • 職種分類

    企画・マーケティング > 企画・マーケティング > 商品企画・開発

  • 業種分類

    飲食・フード

  • 応募条件

    <必須条件> 
    ・飲食業界経験(特にメニュー構成、原価計算の経験があることが望ましい)

    <歓迎経験・資格>
    ・食分野に関する幅広い知識(商品、食文化、料理技術、原材料)
    ・食育や食材の旬、糖質コントロールなどの健康・ウエルネスに関するトピックへの知識・関心
    ・アレルギーや栄養学的知識(カロリー、塩分、栄養素)
    ・飲食店現場経験

  • 年収

    450万円~650万円
    想定年収 450~650万円(スキル・経験・面接結果等に応じて決定されます)
    昇給:随時(四半期評価)
    賞与:年2回

  • ポジション

    メンバー

  • 雇用形態

    正社員

  • 勤務地

    埼玉県
    埼玉県さいたま市中央区

  • 勤務時間

    8:45~17:45/実働8h

  • 休日・休暇

    年間休日113日・シフト制(毎月9~10日休み)
    ※基本は土日祝日休み
    有給休暇(入社後6ヶ月経過後10日付与)
    慶弔休暇
    介護休暇
    産前産後休暇
    育児休暇(取得実績多数あり)
    年末年始や長期休暇も有給消化で積極的に任意取得しています。

  • 福利厚生

    社会保険完備
    団体生保、団体損保
    交通費規定支給
    車通勤可(無料駐車場有、ガソリン代規定支給)
    社員持株制度
    財形貯蓄
    社員割引(安楽亭直営店舗を20%割引で利用できます)
    退職金制度(規定有)
    試用期間3ヶ月(同条件)
    屋内の受動喫煙対策:有(禁煙)

求人会社情報

  • 設立

    1978年11月

  • 資本金

    31億8,238万円

  • 従業員

    正社員226名 パートアルバイト1,179名

  • 事業概要

    焼肉を中心に各種飲食店のチェーン経営および飲食店に関する原材料の販売、卸業務、飲食店経営のコンサルティング活動

この求人の取り扱い転職エージェント・コンサルタント ご相談や条件交渉などのサポートを行います

転職エージェント情報



詳細な検索条件で求人を探す

送信に失敗しました。

送信に失敗しました。